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高雄市美濃區集合社區長者品嚐新「鱻」龍膽石斑魚湯。(海洋局提供)

海洋局推廣食魚文化 中秋前夕長輩大啖龍膽石斑魚

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中秋佳節即將到來,關懷長輩,高市府海洋局也順勢推廣優質水產品與食魚文化,特地將龍膽石斑魚配送給內門、六龜、甲仙、杉林、美濃、旗山、桃源等地區,邀請在地長輩們享用美味的龍膽石斑魚料理,希望藉此拋磚引玉,讓更多企業及社會人士一同投入公益,關懷遠鄉地區的民眾。

海洋局長張漢雄表示,石斑魚營養價值高,肉質鮮美Q彈且具有EPA、DHA、優質蛋白質及富含豐富的膠質,非常適合長輩品嚐。高市府社會局長青綜合服務中心于桂蘭主任表示,社會局已輔導民間團體設置524處社區照顧關懷據點,提供長輩近便性初級預防照顧服務,讓長輩走出家門能就近參加據點多元活動。

海洋局指出,石斑魚運送過程,仰賴冷鏈系統完善建置,將石斑魚新鮮送達;過往海洋局持續輔導漁會、養殖業者及加工廠業者,從捕撈、加工端及運送均有完整冷鏈系統,維持產地水產品冷鏈不斷鏈,確保水產品品質穩定,讓各地區都能享用到現撈的新鮮水產品。

社會局指出,社區照顧關懷據點服務包含餐飲服務、健康促進、關懷訪視及電話問安,其中「餐飲服務」係藉由據點廚房志工精湛廚藝,變化出多樣性餐點,讓長輩能享用營養與美味兼具的佳餚。特別感謝海洋局整合資源有效運用,在佳節前夕共同關懷社區據點長輩。

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