高雄山茶參展南港茶博會,喝出高雄的生態多樣性。(農業局提供) # 01 today!
高雄山茶參展南港茶博會,喝出高雄的生態多樣性。(農業局提供)

曾是進貢日本皇室極品茶,高雄山茶參展南港茶博會

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高雄山茶11/17於南港展覽館「台灣國際茶業博覽會」登場,高市府農業局表示,高雄山茶在山林間自然生長,日夜吸收環境精華,風味獨特、多元,過往因栽培、採摘不易,產量極為珍稀,據傳曾是進貢日本皇室的極品茶。此次參展的山茶品牌以具有機認證、綠色保育標章為主,反映高雄山茶順應環境、愛護自然,豐富多元的生態多樣性。

農業局指出,這次帶來首選山茶,高雄山茶種植在雲霧繚繞的群山峻嶺間,樹高可達10公尺,農民多以野放、低度管理的方式種植,讓茶樹在山林間恣意生長,茶樹與環境互動密切,每座茶園的山茶皆有不同風味。

農業局也提到,山豬、山羌、獼猴、穿山甲、食蟹獴等野生動物是高雄山茶茶園常客,高雄山茶屬常綠喬木,多數種植在坡度陡峭的山林間,施肥噴藥不易,因此成為野生動物的天堂,茶農時常看見野生動物在茶園覓食、玩耍。

拿普原生茶有機茶園是高雄寶山地區第1家通過有機驗證的台灣原生茶種山茶茶園,亦通過具友善農場生態保育指標的「綠色保育標章」驗證。除此之外,參展的湧泉茶業、恬園咖啡莊園也因茶園生態豐富,兼顧生態與生產,獲得「綠色保育標章」陸域棲地的認可。

具有機標章的哈娜谷原生野山茶工坊以自然農法、無毒野放管理茶園,蟲草共生維持自然林相,生態豐富多樣,手工製茶,產量稀少,今年與五星級酒店合作推出聯名下午茶,經主廚以精湛手法融入甜點,創造山茶的另一種面貌。

本次於「台灣國際茶業博覽會」展出的高雄山茶品牌多次獲國內外獎項肯定,例如六龜區新發社區發展協會的原生山茶「長韻碧玉茶」、「醇香紅寶茶」及「葉香白鑽茶」獲得iTi國際風味評鑑獎;欣園製茶在ITCE 國際茶品鑑大會現代感官品評科學品鑑下,從國內外81 款各類茶品中脫穎而出,獲推薦獎章;拿普原生茶有機茶園獲得「六龜山茶評鑑」紅茶組最佳香氣獎;哈娜谷原生野山茶工坊獲得「野生山茶評鑑」綠茶第1名及青茶第2名。

本次由高雄茶農於「台灣國際茶業博覽會」推廣高雄山茶,提供消費者接近產地的機會,邀請民眾於11/17(五)至11/20(一)期間前往南港展覽館「台灣國際茶業博覽會」品嚐純淨天然的高雄山茶。

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