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營養師黃千芮說明藍靛果擁有豐富的維生素A、C、E及礦物質鉀、鈣、磷、鐵,同時花青素含量極高,是現代人對抗慢性發炎的超級水果。(里仁提供)

藍靛果新食尚 里仁與加拿大合作推廣永續飲食

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追求天然果物的食飲浪潮來襲,你跟上了嗎? 10月13日,里仁公司總經理李妙玲與加拿大駐台北貿易辦事處(CTOT)處長Ed Jager(敬獵人)向台灣大眾介紹具有長壽果之稱的加拿大超級水果—「藍靛果」(Haskap),同時邀請營養師黃千芮介紹藍靛果的營養成份及保健價值。

里仁多年來支持加拿大有機農友,引進台灣無法栽種的野生藍莓、蔓越莓、野米等加拿大特色有機農產品,今年引進「藍靛果」原汁及果醬,促進台加農業與食品合作的多元樣貌,更帶動以果物為本的健康食飲風潮。

如何透過飲食攝取現代人非常需要的花青素等營養素?有8年營養諮詢經驗的營養師黃千芮指出,藍靛果不但擁有豐富的維生素A、C、E及礦物質鉀、鈣、磷、鐵,藍靛果深紫藍色的果皮和深紅色的果肉有著極高的抗氧化能力,花青素含量是野生藍莓的9倍、抗氧化能力也優於藍莓2~3倍。

值得一提的是,藍靛果汁的花青素含量,是紅葡萄的43倍。對於營養不均衡的外食族、經常使用3C產品的學生與上班族、長期承受生活壓力的現代人而言,藍靛果無疑是對抗慢性發炎的超級水果。

加拿大駐台北貿易辦事處(CTOT)處長Ed Jager(敬獵人)在致詞時,特別感謝里仁長期支持加拿大有機農業的發展,並且連年舉辦加拿大有機農產交流活動,引進台灣無法栽種的特色農產與商品。

里仁公司總經理李妙玲說:「里仁秉持對土地生態的關心,從支持台灣本土的有機與友善農友開始,也希望能支持有共同理念的海外農友。此次合作引進的加拿大藍靛果農場,採用天然的方式種植藍靛果。由於成熟的藍靛果會吸引大群鳥兒啄食,因此,農友以覆網方式保護果實,待機器採收時再拉開覆網;既不傷害鳥類,採收後的落果也能與鳥類共享,與里仁支持的「生產、生活、生態、生命」的四生理念不謀而合。」

即日起至10月24日止,全台里仁門市舉辦「楓香遠揚」體驗加拿大有機楓情活動,除了藍靛果商品外,還有以加拿大穀物水果加工的常溫豆奶、全果果乾、紅扁豆米粉等廣受歡迎的產品。里仁期望結合台灣本土的有機產業鏈實力,持續帶動加拿大當地農友朝向有機、永續的方向前進,也深化台加農產貿易合作、促進雙方農民福祉及農業永續發展。

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加拿大農友以自然、永續的方式種植藍靛果,不使用農藥、殺蟲劑、除草劑,維持土地與環境的健康。(圖片來源:Haskap Highland Orchards,里仁提供)
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加拿大駐台北貿易辦事處(CTOT)處長Ed Jager(敬獵人)在致詞時,特別感謝里仁長期支持加拿大有機農業的發展,同時也介紹加拿大藍靛果是世界上極耐寒且具有強大抗氧化能力的槳果。(里仁提供)
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全台里仁門市自即日起至10月24日止,舉辦「楓香遠揚」體驗加拿大有機楓情活動,除了藍靛果商品外,還有以加拿大穀物水果加工的常溫豆奶、全果果乾、紅扁豆米粉等廣受歡迎的產品。(里仁提供)
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成熟的藍靛果呈現深藍色的薄外皮與深紅色的果肉,擁有豐富的營養。加拿大漫長而寒冷的冬季為藍靛果創造了獨特的生長條件。(圖片來源:Haskap Highland Orchards,里仁提供)
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里仁公司總經理李妙玲(左三)、加拿大駐台北貿易辦事處處長Ed Jager(敬獵人)(左四)、營養師黃千芮(右二)向台灣大眾介紹具有長壽果之稱的加拿大「藍靛果」(Haskap)。(里仁提供)
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營養師黃千芮說明藍靛果擁有豐富的維生素A、C、E及礦物質鉀、鈣、磷、鐵,同時花青素含量極高,是現代人對抗慢性發炎的超級水果。(里仁提供)
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